Niché au coeur d'un plateau verdoyant, le village de Saint-Vallier tire son nom d'un évêque légendaire d'Antibes, martyr du Ve siècle sous le joug des Wisigoths qui avaient conquis la Provence. En 1957, le site adopte le nom définitif de Saint-Vallier-de-Thiey, en hommage à la majestueuse montagne qui veille sur le village, s'élevant à 1 553 mètres. Le 2 mars 1815, l'Empereur Napoléon laisse son empreinte dans cette petite commune des Alpes-Maritimes, immortalisée par une colonne sur la place de l'Apié. À quelques kilomètres de Grasse, ce village bucolique doté d'un pré agréable est l'endroit idéal pour se mettre au vert, à proximité de la ville.