L' ENVIE DES METS
Cuisine de qualité à prix abordable par Florent Breyton.
C'est toujours un peu frustrant de rédiger un article sur un établissement bien connu - recommandé par le Petit Futé depuis toujours... - qui était en travaux lors de notre visite estivale pour changement de décor. Un cadre classique, un brin suranné, qui était sans doute le seul point faible de cette maison tenue par le chef Florent Breyton qui a su mettre à la portée du plus grand nombre une cuisine délicate, raffinée, réalisée avec de bons produits dans la meilleure tradition française. Si le décor aura changé lors de notre prochaine visite, soyons assurés que la qualité des assiettes restera au top niveau, toujours avec une carte des vins à la hauteur. A vite redécouvrir.
Le cadre reste un peu neutre par contre. une grande pièce un peu vide mériterait des cloisonnements afin d'éviter d'être comme dans une salle de resto d'un hôtel.