A 17 kilomètres de Dax, la station verte de Pouillon est un charmant village fleuri. Il est construit le long de la voie romaine, sur l'axe Bordeaux-Pampelune. Comme dans beaucoup de villages landais, une source aux vertus médicinales fut exploitée au début du XXe siècle. Son église, fortifiée pendant l'occupation anglaise, date du XIe siècle. Les arènes attestent quant à elles de la force des traditions tauromachiques toujours présentes et bien ancrées. La fête du lac de Luc se déroule le 14 juillet. Et tout ceci dans un environnement bucolique ! Ne manquez pas le marché du vendredi après-midi de mai à octobre et les marchés nocturnes d'été.